食べ物・飲み物

バナナは美味しいスイーツです

日本で1番購入され、1番食べられている果物はなんでしょうか?

15年前にみかんを抜いて以来、身近で手軽な人気な果物、それはバナナです。みかんの季節が終わる4~5月が売れ行きがいいといいます。

遠足にバナナがおやつに入るか論争もおこりましたね、笑。

それでは、美味しいと言われるスイーツ、バナナの秘密に迫りたいと思います。

 

ラブリー♪
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私も毎日1本食べてるよー

 

バナナを増やす方法

 

 

 

 

 

 

 

 

バナナを増やす方法は知っていますか?フィリピンでは株分けをします。茎から株をとって、そこから出た新芽をビンの中で7カ月培養して研究室で育てるのです。

そしてハウスで2カ月苗を育てます。畑に植え替えて10カ月以上かけて収穫をします。手をかけて育てているんですね。

 

バナナは太陽に向かって徐々に上向きになり剃り返ります。

バナナは青い状態でないと輸出出来ません。万が一、黄色いバナナを持ってきてしまうと、そこに日本に生育していない虫がついてる可能性があるからです。

 

日本の法律で、熟したバナナは輸入できないのです。




バナナが食卓に届くまで

フィリピンから温度管理された船で日本に5日かけて川崎港に到着し、厳しい検査が行われます。

ちなみにバナナは、フィリピン産、エクアドル産、台湾産などがあります。

 

検査に合格したら、日本各地に運ばれます。北海道を例にあげますと、フェリーで苫小牧に来ます。そして札幌に到着します。

札幌にバナナを保管する熟成加工室という倉庫があり、1週間くらい20~23℃に温度を上げ、エチレンガス(追熱を促すホルモン)を入れます。仮眠しているバナナを起こす役目をしているのです。

 

そして1週間かけて温度を落としていきます。コンピュータ管理をしてますが、社員さんが1日3回以上見て、細かく調整し熟成させます。そして黄色いバナナになります。

 

バナナはなんと1日40万本、毎日運ばれてきます。

 

バナナ豆知識

 

 

 

 

 

 

 

 

ラブリー♪
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バナナチップ美味しいですよねー

 

バナナには、モンキーバナナ、調理用バナナ、低糖度バナナなどがあります。

 

高地栽培バナナが今人気です。標高500メートル以上の高地で栽培していて、昼夜の寒暖差があって甘くなります。栽培が10カ月で収穫できるところを1年かけてじっくり育てている商品で、甘くてもっちりしています。

 

 

バナナの栄養

バナナはマラソンなどでおなじみです。休憩スポットでバナナを手渡ししたりしてますよね。

 

バナナにはいろいろな糖質が入っています。
・ブドウ糖
・ショ糖
・デンプン
・果糖

 

種類の違う糖質が時間差で消化されてエネルギーに代わります。即効性→持続性に優れているのです。

また、バナナにはカリウムが多く果物の中では王様と言われるほとです。カリウムは血圧を正常に保つ働きがあり、筋肉のけいれんを防ぐことがわかっています。

 

スポーツにバナナは理にかなっているといえるのですね。




バナナの保存方法

 

 

 

 

 

 

 

 

バナナを袋から出し、風通しの良い場所に置きます。バナナスタンドに吊るすか山形に置くといいです。

シュガースポット(黄色いそばかす状の斑点。画像の真ん中です。)が食べごろです。

 

でも、全部食べ切れないときはあまっちゃいますよね。そういうときは、新聞紙にくるんで冷蔵庫(野菜室)に入れます。冷蔵庫の中では1番気温が高く、バナナに適しているからです。

あと、バナナを乾燥させない為、直接冷気に触れない事です。

 

バナナレシピ

 

 

 

 

 

 

 

美味しいバナナレシピを紹介したいと思います。
とっても簡単に作れますよ。

バナナケーキ

■材料

バナナ 2本
卵 2個
ホットケーキミックス 150g

準備 オーブンを180℃に予熱します。
ボウルにバナナを入れて、フォークで潰します。
卵を加えて、混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスを加えて、混ぜ合わせたら型に流し込みます。
180℃で予熱したオーブンで、30分焼きます。
粗熱を取り、型から出して出来上がりです。

 

 

まとめ

バナナは甘~くておいしいですよね♡

私は普段も食べますが、これが、お腹の調子悪くてピーピーの日に食べると治るんですよ。腹持ちもいいから好きです。

 

よく便秘したときに、普通のバナナを食べるといいと言いますが、それは昔の事で今は、硬いバナナを食べるといいそうです。

 

柔らかいバナナより2倍も食物繊維があります。青みがかった硬いバナナが良いとされています。

 

・バナナは栄養満点

・簡単に手でむいて食べられる

・1年中、コンビニ、スーパーで買える

・コスパもいい

・素晴らしいスイーツ

 

そう思いませんか?

 

ラブリー♪
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最後まで読んでくださってありがとうございました。

 

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